promo van speksteenkachel

Tarte tatin van witloof

Voor 4 personen: Kant-en-klaar bladerdeeg 5 stronkjes witloof, overlangs in twee gesneden 3 el fijne suiker ( of 2 el stevia) 4 el verse boter zeezout 3 el balsamicoazijn Bereidingswijze: Stook uw speksteenkachel tot de oven ongeveer 200 graden heeft, zet uw schouwklep en luchttoevoer dicht. Verhit de helft van de boter in de pan en laat het witloof op een laag vuur bakken +-15mimDoe de bladerdeeg in een oven vorm , verdeel 2 el boter op de bodem bestrooi met suiker en bedruppel met balsamocoazijn. schik de gewassen en overlangs gesneden witloof in de bakvorm leg hierover het kruimeldeeg. Druk het deeg op het witloof en snij overtollig deeg weg. Zet de schotel in de oven en bak ze 15 minuten tot het deeg goudbruin en krokant is. Meng voor een vinaigrette de notenolie, balsamicoazijn, honing en appel met een staafmixer. Zeef en breng op smaak met peper en zout. Draai de taartjes om op de borden . Serveer ze met een frisse groene salade.

promo van speksteenkachel

STOOFSCHOTEL MET LAM

VOOR VIER PERSONEN: 800 gram lamsvlees 3 eetlepels boter of margarine 2 theelepels tomatenpuree 2 theelepels tarwebloem 2 uien 200 gram champignons 1 teen knoflook 1 theelepel tijm 1 theelepel rozemarijn 1 theelepel zout ½ theelepel zwarte peper 1 theelepel paprikapoeder 1 ½ dl rode wijn 1 ½ dl bouillon ½ dl room (of crème fraîche) Snijd het vlees in dobbelstenen van circa 3 x 3 cm en braad deze rondom bruin in de boter. Voeg wanneer het vlees bijna bruin is de tomatenpuree toe en strooi de tarwebloem eroverheen. Snijd de uien in kleine blokjes. Halveer de champignons. Vermeng met het vlees Knijp het teentje knoflook fijn in de knijper. Voeg de knoflook en de specerijen toe. Voeg tot slot de rode wijn, de bouillon en de room toe. Laat minimaal twee uur in de oven sudderen bij een temperatuur van 160 ºC, tot het vlees gaar is.

ONZE VISIE

Als de speksteenkachel, Finovens en Finse tegelkachel specialist, geloven wij sterk in een persoonlijke aanpak waarbij de klant zich thuis voelt. Deze aanpak start met een degelijke uitleg. Dit kan in de showroom/kijkwoning of op afspraak bij u thuis. We staan garant voor het afleveren van een kwalitatief product.

OPENINGSUREN